روغن حیوانی گاوی

روغن حیوانی گاوی

روغنی که کاملا از کره گاوی به دست می آید را روغن حیوانی گاوی گویند . این روغن از قدیم در مناطق کردستانات مورد استفاده عام مردم بوده است .

روغن حیوانی در منطق دیگر ایران نیز تهیه می شود ، اما روغن حیوانی مناطق کردستان به دلیل تنوع پوشش گیاهی منطقه و تغذیه دامها از این گیاهان عطر و طعم فوق العاده ای دارد و متمایز از روغن سایر مناطق ایران است

•  مصرف آن در وعده صبحانه جایگزین مناسبی برای انواع کره های گیاهی است.
•  استفاده از آن برای طبخ انواع غذا و کشیدن روی پلو به جای روغن های مضر و همچنین خوش عطر و طعم کردن غذا 
• استفاده از آن در سرخ کردن مواد غذایی که نیاز به روغن با دمای بالا است،بسیار مفید است و به دلیل داشتن نقطه دود بالا مضر نیست
• استفاده از آن برای مرطوب کردن پوست های خشک و همچنین کاهش التهاب پوست های حساس 
• ضماد کردن آن بر روی سوختگی ها و تاول های پوستی به جای پمادهای شیمیایی

روغن حیوانی و تقویت سیستم ایمنی:

روغن حیوانی دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان نسبت به کره حیوانی دارد و همین امر باعث افزایش توانایی بدن برای هضم غذا و جذب ویتامین های ضروری بدن از غذایی که مصرف شده می شود، واین عمل باعث تقویت سیستم ایمنی می شود. بر اساس تحقیقات انجام شده ، وجود اسید بوتیریک ( اسید چرب کوتاه زنجیر که در روغن حیوانی و کره موجود است) در روده باعث تولید بیشتر سلولهای(تی) کشنده می شود و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میگردد